Testsieger im Stiftung Warentest-Vergleich ist Kölln Smelk Hafer Liebe mit Note 1.8. Oatly Hafer Barista Edition überzeugt im Kaffee am meisten. Für Bio-Käufer empfiehlt sich Alnatura, dm Bio Hafer Drink oder Share Bio Hafer Natur: Öko-Test bewertete 30 von 31 Bio-Produkten mit “sehr gut”.
Im Discounterregal gibt es Hafermilch ab unter einem Euro pro Liter. Eigenmarken von Aldi, Lidl und Rewe schneiden bei Stiftung Warentest kaum schlechter ab als teure Markenprodukte.
Schnelles Ergebnis: Die besten Haferdrinks auf einen Blick
Acht Empfehlungen auf einen Blick. In der Tabelle stehen die am besten bewerteten Haferdrinks mit Orientierungspreisen.
| Produkt | Preis/Liter | Bio | Zucker | Empfehlung |
|---|---|---|---|---|
| Kölln Smelk Hafer Liebe | ca. 2,19 € | nein | natürlich | Testsieger Stiftung Warentest (Note 1.8) |
| Oatly Hafer Barista Edition | ca. 2,50 € | nein | natürlich | Bester Geschmack im Kaffee |
| Alnatura Haferdrink natur | ca. 1,39 € | ja | natürlich | Note 2.1 Stiftung Warentest, “sehr gut” Öko-Test |
| Allos Hafer 0% Zucker | ca. 1,99 € | ja | 0g | Einziger echter Nullzucker-Drink |
| Share Bio Hafer Natur | ca. 1,49 € | ja | natürlich | “Sehr gut” Öko-Test, günstiger Bio-Drink |
| Berief Bio Hafer glutenfrei | ca. 2,29 € | ja | natürlich | Beste Wahl bei Glutensensitivität |
| Voelkel Hafer Barista glutenfrei | ca. 2,79 € | ja | natürlich | Barista und glutenfrei kombiniert |
| dm Bio Hafer Drink | ca. 0,99 € | ja | natürlich | Preis-Leistungs-Sieger Bio |
Alle genannten Produkte sind ungesüßt. Der natürliche Zucker in der Hafermilch kommt aus dem Herstellungsprozess, nicht aus Zuckerzusätzen.
Hafermilch im Test: Was Stiftung Warentest und Öko-Test ergaben
Zwei Institutionen testen Haferdrinks besonders gründlich: Stiftung Warentest und Öko-Test. Ihre Methoden sind verschieden, sie liefern aber komplementäre Erkenntnisse.
Stiftung Warentest: 14 von 18 Haferdrinks “gut”
Stiftung Warentest untersuchte 18 Haferdrinks und vergab 14 mal ein “gut”. Kein Produkt fiel unter “befriedigend”. Die Bewertungskriterien: Sensorik mit 45 Prozent Gewichtung, Schadstoffe 25 Prozent, Gesundheitswert 10 Prozent, Verpackung 10 Prozent und Kennzeichnung 10 Prozent.
Testsieger wurde Kölln Smelk Hafer Liebe mit Note 1.8. Die Oatly Hafer Barista Edition und der Oatly Hafer Calcium erhielten ebenfalls Spitzenwertungen für den Geschmack. Alnatura Haferdrink ungesüßt kam auf Note 2.1 und überzeugte als bester Bio-Drink im Stiftungstest.
Eigenmarken schnitten gut ab. Aldi, Lidl und dm liegen teils unter einem Euro pro Liter und kamen auf vergleichbare Noten wie teure Markenprodukte. Einziger Ausreißer nach unten: ein Kaufland-Produkt wies erhöhte Nickelwerte auf.
Öko-Test 2023: Fast alle Bio-Haferdrinks “sehr gut”
Öko-Test prüfte 2023 insgesamt 36 Haferdrinks, 31 davon mit Bio-Siegel. Die Preise lagen zwischen 0,95 und 3,05 Euro pro Liter. Das Ergebnis war eindeutig: 30 von 31 Bio-Produkten erhielten “sehr gut”. Konventionelle Produkte schnitten deutlich schlechter ab.
Einzige Ausnahme unter den Bio-Drinks: Velike! Bio Haferdrink Natur fiel mit “mangelhaft” durch. Der Grund war ein überhöhter Gehalt an Schimmelpilzgiften, der die europäischen Richtwerte überschritt. Alle anderen Bio-Produkte waren uneingeschränkt empfehlenswert.
Konventionelle Haferdrinks, darunter auch Alpro Original, erhielten nur “befriedigend” oder “ausreichend”. Öko-Test bewertet auch Schadstoffe, überflüssige Zusatzstoffe und unklare Kennzeichnung, was den Unterschied erklärt.
Welche Hafermilch eignet sich wofür?
Nicht jede Hafermilch passt zu jedem Zweck. Für Kaffee, Bio-Ernährung oder Glutenunverträglichkeit gibt es jeweils andere Empfehlungen.
Für den Kaffee: Die besten Barista-Haferdrinks
Barista-Varianten enthalten etwas mehr Fett und teils Methylcellulose, damit sich der Haferdrink gleichmäßig schäumen lässt und im heißen Kaffee nicht flockt. Die Oatly Hafer Barista Edition gilt im deutschsprachigen Raum als Standard.
Im Blindtest von kaffeemacher.de holte sich der dänische Haferdrink Mølk den Geschmackssieg im Cappuccino. Sechs Profi-Baristas und Schweizer Latte-Art-Meister Dario Pieber urteilten unabhängig: karamellig, schokoladig, nussig. Gesamtsieger in der Wertung aus Geschmack, Schäumperformance und Nachhaltigkeit wurde die dm Hafer-Barista Milch.
Wer Bio und Barista kombinieren will, greift zu Voelkel Hafer Barista glutenfrei oder Alpro For Professionals, beide bio-zertifiziert und mit guter Schäumfähigkeit.
Die beste Bio-Hafermilch
Bio-Haferdrinks kosten inzwischen oft nicht mehr als konventionelle Produkte. Alnatura Haferdrink natur ungesüßt (ca. 1,39 €/L), dm Bio Hafer Drink (ca. 0,99 €/L) und Share Bio Hafer Natur (ca. 1,49 €/L) erzielten bei Öko-Test alle “sehr gut”.
Der Unterschied zu konventionellen Produkten: Bio-Hafer wird ohne synthetische Pestizide angebaut, und Öko-Test bewertet Bio-Drinks bei Schadstoffbelastung systematisch besser.
Hafermilch ohne Zucker
Der einzige Haferdrink mit wirklich null Gramm Zucker pro 100 ml ist Allos Hafer 0% Zucker. Das Produkt verwendet ein spezielles Enzymverfahren, das verhindert, dass Stärke in Zucker umgewandelt wird. Alle anderen Haferdrinks enthalten um die 4,5 Gramm Zucker pro 100 ml, auch solche, die “ohne Zuckerzusatz” ausgelobt sind.
Wer nur auf zugesetzten Kristallzucker verzichten will, ist mit Alpro Haferdrink ohne Zucker oder Alnatura ungesüßt gut bedient. Wer den natürlichen Hafer-Zucker ebenfalls reduzieren will, braucht Allos 0%.
Günstige Hafermilch: Eigenmarken im Vergleich
Eigenmarken von Aldi, Lidl und Rewe kosten oft unter einem Euro pro Liter und schneiden im Stiftung Warentest kaum schlechter ab als Markenprodukte. Wer den Geschmack wenig differenziert und die Hafermilch hauptsächlich für Müsli, Backen oder einen milden Hafergeschmack nutzt, zahlt mit der Eigenmarke deutlich weniger.
Stiftung Warentest bewertete mehrere Discounter-Haferdrinks mit “gut”. Wer Wert auf Bio legt, findet auch im dm- und Aldi-Bio-Regal Bio-Eigenmarken unter 1,00 Euro.
Glutenfreie Hafermilch
Hafer enthält von Natur aus kein Gluten, wird aber häufig auf Anlagen verarbeitet, die auch Weizen oder Gerste verarbeiten. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität gibt es deshalb spezielle glutenfreie Produkte mit dem offiziellen Glutenfrei-Siegel (Weizenähre, unter 20 ppm Gluten gemäß EU-Verordnung 828/2014):
- Berief Bio Hafer glutenfrei: Testsieger in der Glutenfrei-Kategorie bei nfnf.de, bio-zertifiziert
- Voelkel Hafer Barista glutenfrei: glutenfrei und für Barista-Anwendungen geeignet
- Alpro For Professionals Glutenfree: Barista-Edition ohne Gluten, sehr gut schäumbar
Worauf beim Kauf achten?
Haferdrinks sehen sich ähnlich, unterscheiden sich aber in Zutaten, Verarbeitung und Zusätzen deutlich.
Zutaten-Check: Kurze Zutatenliste ist besser
Eine kurze Zutatenliste ist ein gutes Zeichen: Wasser, Hafer, etwas Rapsöl und Salz reichen für einen guten Haferdrink vollständig aus. Je kürzer die Liste, desto weniger Füllstoffe und Emulgatoren stecken im Produkt.
Folgende Zutaten sollte man lieber meiden: Trinatriumphosphat und andere Phosphate sind unnötige Emulgatoren, die Öko-Test in Haferdrinks als nicht sinnvoll einstuft. Gummi Arabicum und andere Hydrokolloide sind Konsistenzgeber, die bei hochwertigen Produkten nicht nötig sind. Stärkzusätze kommen häufig in günstigeren Varianten vor und verändern Textur und Geschmack.
Was “ohne Zuckerzusatz” wirklich bedeutet
Auf fast allen Haferdrink-Verpackungen steht “ohne Zuckerzusatz”. Das klingt nach wenig Zucker, stimmt aber nicht ganz. Beim Herstellungsprozess wird Haferstärke durch Enzyme in Maltose und andere Zucker gespalten. Dieser Zucker entsteht automatisch, ohne dass ein Gramm Kristallzucker hinzugefügt wird, und trotzdem landen je nach Produkt 3 bis 6 Gramm Zucker pro 100 ml im Glas.
“Ohne Zuckerzusatz” bedeutet also: kein Haushaltszucker zugefügt. Nicht mehr und nicht weniger. Wer wirklich wenig Zucker aufnehmen will, wählt Allos Hafer 0% Zucker oder Alpro Haferdrink ohne Zucker.
Bio oder konventionell?
Die Öko-Test-Daten sprechen klar: Bio-Haferdrinks schneiden bei Schadstoffprüfungen konsequent besser ab als konventionelle. 30 von 31 Bio-Produkten erhielten “sehr gut”, kein einziges konventionelles Produkt erreichte diese Note.
Bio muss dabei nicht teuer sein. dm Bio Hafer Drink kostet etwa 0,99 Euro pro Liter und ist bio-zertifiziert. Alnatura liegt bei rund 1,39 Euro. Wer ohnehin Bio kauft, zahlt für Hafermilch kaum mehr als für konventionelle Produkte.
Lohnt sich Calcium-Anreicherung?
Wer Kuhmilch vollständig durch Haferdrink ersetzen möchte, sollte Calcium-Anreicherung im Auge behalten. Ein 200-ml-Glas eines angereicherten Haferdrinks liefert etwa ein Drittel des täglichen Calciumbedarfs eines Erwachsenen, vergleichbar mit Kuhmilch.
Vitamin D und B2 als Zusatz bewertet Öko-Test als überflüssig. Vitamin B12 ist relevant für Veganer, die diesen Mikronährstoff sonst kaum aufnehmen.
Hafermilch und die Umweltbilanz
Rund 70 Prozent weniger Treibhausgase als Kuhmilch: Das ist die Klimabilanz des Haferdrinks nach Berechnungen der Stiftung Warentest. Dazu kommen deutlich geringerer Wasserverbrauch und niedrigerer Landbedarf.
Bio-Hafer hat noch einen weiteren Vorteil: kein Einsatz synthetischer Pestizide und kein mineralischer Stickstoffdünger. Das schont Böden und Gewässer.
Nachhaltigkeitssieger im nfnf.de Vergleich 2025 war Havelmi Haferdrink, ein kleinerer Anbieter mit regionaler Produktion und genossenschaftlicher Struktur. Kurze Transportwege und lokale Rohstoffe machen den Haferdrink besonders klimafreundlich.
Einen noch nicht gelösten Punkt gibt es: Tetra-Pak-Verbundverpackungen sind schwer zu recyceln und stellen bei allen Herstellern eine Schwachstelle in der Ökobilanz dar.
Nährwerte: Hafermilch vs. Kuhmilch
Hafermilch und Kuhmilch unterscheiden sich in wichtigen Nährwerten.
| Nährstoff | Haferdrink (pro 100 ml) | Kuhmilch 1,5% (pro 100 ml) |
|---|---|---|
| Kalorien | ca. 45 kcal | ca. 47 kcal |
| Protein | ca. 1,0 g | ca. 3,4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 6,5 g | ca. 4,8 g |
| Zucker | ca. 4,5 g | ca. 4,8 g (Lactose) |
| Fett | ca. 1,5 g | ca. 1,5 g |
| Ballaststoffe | ca. 0,3 g | 0 g |
| Calcium | ca. 15–120 mg* | ca. 120 mg |
*je nach Anreicherung (ohne ca. 15 mg, mit Anreicherung bis ca. 120 mg)
Beim Protein liegt der Haferdrink deutlich unter Kuhmilch. Das ist der wichtigste Unterschied. Wer viel Protein aus Milchprodukten bezieht, sollte das beim Umstieg berücksichtigen. Kalorien und Fettgehalt sind kaum verschieden. Dafür liefert Hafermilch mehr Ballaststoffe als Kuhmilch.
Für Kinder ist Haferdrink kein vollständiger Kuhmilch-Ersatz: Stiftung Warentest und Ernährungsexperten empfehlen, ihn nicht als einzige Milchquelle für Kleinkinder einzusetzen.
Häufige Fragen zu Hafermilch
Welche Hafermilch ist die beste im Test?
Kölln Smelk Hafer Liebe gewann den Stiftung Warentest-Vergleich mit Note 1.8. Bei Öko-Test 2023 erhielten fast alle Bio-Produkte “sehr gut”, besonders Alnatura Haferdrink natur, dm Bio Hafer Drink, Share Bio und Allos Hafer.
Ist Hafermilch gesund?
Hafermilch ist für die meisten Erwachsenen eine gesunde Milchalternative: weniger gesättigte Fette als Kuhmilch, mehr Ballaststoffe, keine Lactose. Bei Protein und Calcium liegt die Hafermilch unter Kuhmilch, was bei ausgewogener Ernährung kein Problem ist. Für Kleinkinder oder Personen mit hohem Proteinbedarf ist Haferdrink allein kein vollständiger Ersatz.
Warum heißt Hafermilch nicht mehr Hafermilch?
Der Begriff “Milch” ist seit EU-Verordnung 1308/2013 für pflanzliche Getränke offiziell nicht erlaubt. Hersteller nennen das Produkt deshalb Haferdrink. Umgangssprachlich hat sich “Hafermilch” trotzdem gehalten.
Welche Hafermilch ist am besten für Kaffee?
Für Kaffee und Latte Art eignet sich die Oatly Hafer Barista Edition am besten, gute Schäumfähigkeit, kein Flocken im Espresso. Voelkel Hafer Barista glutenfrei und Alpro For Professionals sind gute Bio-Alternativen. Im Profi-Blindtest von kaffeemacher.de überzeugte Mølk Barista geschmacklich am meisten.
Wie lange ist Hafermilch nach dem Öffnen haltbar?
Geöffnete Haferdrinks sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbraucht werden. Ungeöffnete H-Haferdrinks in Tetra-Pak sind bei Raumtemperatur mehrere Monate haltbar.
Ist Bio-Hafermilch besser als konventionelle?
Nach den Öko-Test-Daten eindeutig ja: 30 von 31 Bio-Haferdrinks erhielten “sehr gut”, kein konventionelles Produkt erreichte diese Note. Bio-Produkte schneiden bei Schadstoff- und Pestizidrückständen konsequent besser ab. Da Bio-Haferdrinks teils günstiger sind als viele Markenprodukte, ist der Aufpreis oft minimal.
