Editora de nutricionLos platos preparados de Mercadona tienen fama de estar entre los mejores del supermercado. Algunos la merecen. Otros, francamente, no. En esta guía encontrarás los que vale la pena comprar, los que deberías evitar y un resumen con precios para comparar de un vistazo.
Todo lo que mencionamos aquí es de la gama Hacendado, la marca propia de Mercadona, aunque también hay productos de otras marcas en la misma sección. Los precios son los habituales en tienda, pero pueden variar según la zona y la temporada.
Qué son los platos preparados de Mercadona
Mercadona divide su oferta de platos preparados en dos grandes grupos: los calientes, que van al microondas o al horno, y los fríos, que se toman directamente de la nevera. La mayoría llevan la etiqueta Hacendado y están en la sección de refrigerados. Además, Mercadona tiene una sección “Listo para comer” con platos frescos recién cocinados en tienda, aunque esos no se incluyen en esta guía ya que varían según el local.
La gama de platos preparados va desde gazpacho a poco más de 2 euros hasta costillas que rondan los 7. Son platos para una o dos personas, pensados para los momentos en los que no tienes ganas de cocinar. Sin duda, la variedad es uno de los puntos fuertes de esta sección y una de las razones por las que muchos compradores eligen Mercadona para que puedas resolver la comida sin complicaciones.
Los mejores platos preparados calientes de Mercadona
Estos son los que convencen. Están ordenados por precio, de menos a más.
Crema de espárragos
La crema de espárragos es el plato más barato de la lista, pero también uno de los más sorprendentes. Cuesta poco más de un euro, se calienta en dos minutos y tiene un sabor limpio y sin artificios. Va bien de primero o de acompañamiento. Claramente infravalorada dentro de la gama.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| ~1,60 € | Microondas 2 min | 1 | ~80 kcal | 8/10 |
Hummus de garbanzos
El hummus de Hacendado es uno de los productos más constantes de la marca. Textura cremosa, sin exceso de aceite y un sabor equilibrado entre el garbanzo y el tahini. A 1,05 euros, es difícil encontrar mejor relación calidad-precio en esta categoría. Ideal como snack, acompañamiento o base para un plato más elaborado.
| Precio | Formato | Temperatura | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| ~1,05 € | Tarro 250g | Frío o templado | ~170 kcal | 9/10 |
Tortilla de patata con chorizo
La tortilla con chorizo de Mercadona cuesta 3,20 euros y es, sin duda, uno de los más vendidos de la gama. Cuatro minutos al microondas y la textura queda bastante correcta para ser un precocinado. El chorizo aporta sabor sin ser excesivo. No reemplaza a la tortilla del bar, aunque para una cena de entre semana funciona perfectamente.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 3,20 € | Microondas 4 min | 1-2 | ~220 kcal | 7/10 |
Lasaña de espinacas y requesón
Una opción vegetariana que merece mención propia. La lasaña de espinacas y requesón cuesta 3 euros, tiene una capa de bechamel generosa y el relleno está bien equilibrado. Al horno queda mejor que al microondas. Buen plato para llevar al trabajo o como cena ligera.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 3,00 € | Horno 20 min / Micro 5 min | 1-2 | ~300 kcal | 8/10 |
Roti de pollo
El roti de pollo es un plato discreto que sale siempre bien. Pechuga de pollo enrollada con una salsa suave, a 3 euros. Lo puedes partir en rodajas y acompañarlo con ensalada o verduras al vapor. Ligero, sin grasas excesivas y con buen sabor para ser un precocinado.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 3,00 € | Microondas 4 min | 2 | ~160 kcal | 8/10 |
Arroz con secreto ibérico
Este arroz es uno de los platos más completos de la gama refrigerada caliente. A 3,15 euros, incluye arroz bien cocinado y trozos de secreto ibérico con una salsa sabrosa. Se calienta en microondas en tres minutos. El resultado no parece un precocinado barato.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 3,15 € | Microondas 3 min | 1 | ~380 kcal | 9/10 |
Canelones de carne
Los canelones de Mercadona tienen buen relleno y una bechamel que funciona, pero 5,50 euros por una bandeja para dos personas ya se acerca a lo que costaría hacerlos en casa. Recomendables si no tienes tiempo, aunque no son el mejor valor de la gama caliente.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 5,50 € | Horno 25 min | 2 | ~290 kcal por porción | 7/10 |
Costillas de cerdo a la barbacoa
Las costillas son el plato más caro de esta selección, a 7 euros, y lo valen sin reservas. La carne está tierna, la salsa barbacoa tiene cuerpo real y el resultado al horno no tiene mucho que envidiarle a una preparación casera rápida. Son, claramente, el plato más elaborado de toda la gama caliente. Para un fin de semana sin ganas de cocinar, no hay mejor opción en este precio.
| Precio | Preparación | Porciones | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 7,00 € | Horno 30 min | 2 | ~420 kcal por porción | 9/10 |
Los mejores platos preparados fríos de Mercadona
La sección de fríos de Mercadona está más consolidada que la de calientes. Hay más constancia en la calidad y los precios son especialmente competitivos.
Gazpacho tradicional
El gazpacho de Hacendado es un clásico con razón, y en verano resulta difícil de superar en esta gama de precio. A 2,15 euros el brick de un litro, el sabor es fresco, el tomate tiene presencia real y no está aguado. Sale directo de la nevera. Apto para veganos y con muy pocas calorías.
| Precio | Formato | Temperatura | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 2,15 € | 1 litro | Frío | ~35 kcal/100ml | 9/10 |
Ensaladilla rusa
La ensaladilla de Mercadona tiene buena base: patata, zanahoria, huevo y mayonesa sin exceso. No es la más refinada del mercado, pero a unos 3-4 euros para dos personas es honesta y cumple bien. Útil para un aperitivo rápido o para llevar a la playa.
| Precio | Formato | Temperatura | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| ~3,50 € | 400g | Frío | ~130 kcal/100g | 7/10 |
Poke de salmón
El poke de salmón es la propuesta más sorprendente de la sección fría. A 5,50 euros incluye arroz, salmón y toppings variados. Es fresco, sabroso y con un buen aporte de omega-3. Quizás el plato que más sorprende de toda la gama si no lo has probado.
| Precio | Formato | Temperatura | Calorías aprox. | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 5,50 € | 1 porción | Frío | ~350 kcal | 9/10 |
Lo que no merece la pena comprar
No todo en la sección de preparados de Mercadona convence. Hay productos que no están a la altura del precio o de las expectativas.
Las pizzas preparadas refrigeradas de Hacendado tienen fama de ser mediocres comparadas con la gama congelada de la misma marca. La masa queda blanda y los ingredientes son escasos. Si quieres pizza de Mercadona, la congelada sale claramente mejor.
Los postres preparados tipo tiramisú o tarta de queso refrigerada funcionan en sabor básico, pero el tamaño de la porción es pequeño para lo que cuestan. Con los mismos ingredientes puedes hacer algo notablemente mejor en casa.
Los platos de pasta en salsa básicos (macarrones con tomate, por ejemplo) suelen decepcionar en sabor y textura. En ese mismo rango de precio hay alternativas congeladas que salen mejor.
Tabla comparativa de los mejores platos preparados Mercadona
Un resumen de todos los platos recomendados para comparar de un vistazo.
| Producto | Precio | Temperatura | Porciones | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| Hummus de garbanzos | ~1,05 € | Fría/templada | 2-3 | 9/10 |
| Crema de espárragos | ~1,60 € | Caliente/fría | 1 | 8/10 |
| Gazpacho tradicional | 2,15 € | Fría | 3-4 | 9/10 |
| Lasaña de espinacas y requesón | 3,00 € | Caliente | 1-2 | 8/10 |
| Roti de pollo | 3,00 € | Caliente | 2 | 8/10 |
| Arroz con secreto ibérico | 3,15 € | Caliente | 1 | 9/10 |
| Tortilla de patata con chorizo | 3,20 € | Caliente | 1-2 | 7/10 |
| Ensaladilla rusa | ~3,50 € | Fría | 2 | 7/10 |
| Canelones de carne | 5,50 € | Caliente | 2 | 7/10 |
| Poke de salmón | 5,50 € | Fría | 1 | 9/10 |
| Costillas cerdo barbacoa | 7,00 € | Caliente | 2 | 9/10 |
Alternativas a los platos preparados de Mercadona
Si buscas opciones fuera de Mercadona, hay varias marcas que vale la pena conocer.
Carretilla es la referencia en platos preparados en conserva en España. Su gama de gazpacho, hummus y legumbres suele superar en sabor a Hacendado en algunos productos, aunque el precio también es algo mayor. Se encuentra en la mayoría de supermercados.
Lidl tiene su propia gama de platos preparados refrigerados que compite directamente con Mercadona. Los platos calientes de Lidl son comparables en calidad y a veces más económicos.
El Corte Inglés ofrece una gama premium con ingredientes de mayor calidad para quienes buscan algo más elaborado. Los precios son notablemente más altos, pero la diferencia en ingredientes se nota.
Para quienes prefieren cocinar sin tanto esfuerzo, el batch cooking con tuppers preparados el domingo es siempre la alternativa más económica y saludable a largo plazo.
Preguntas frecuentes sobre los platos preparados de Mercadona
¿Los platos preparados de Mercadona son saludables?
Depende del producto. Los fríos como el gazpacho, el hummus o el poke de salmón tienen un perfil nutricional razonablemente bueno. Los calientes con salsas ricas o carnes procesadas tienen más calorías y sodio. No son la mejor opción para el día a día, pero como solución puntual varios de ellos son aceptables.
¿Cuánto cuestan los platos preparados de Mercadona?
El rango va desde 1,05 euros el hummus hasta 7 euros las costillas. La mayoría de los platos calientes están entre 3 y 5,50 euros. Los fríos como el gazpacho o la crema de espárragos son los más baratos, generalmente por debajo de 2,50 euros.
¿Cuáles son los mejores platos preparados calientes de Mercadona?
El arroz con secreto ibérico y las costillas de cerdo a la barbacoa son los que mejor relación calidad-precio ofrecen entre los calientes. El roti de pollo destaca como opción ligera. La crema de espárragos es la mejor compra si buscas algo rápido y muy económico.
¿Los platos preparados de Mercadona llevan conservantes?
La mayoría de los platos refrigerados de Hacendado tienen una lista de ingredientes bastante corta comparada con otros precocinados del mercado. Algunos contienen aditivos para la conservación, pero en general la gama evita el exceso de conservantes artificiales. Revisa siempre la etiqueta si tienes restricciones alimentarias específicas.
