Platos preparados Mercadona: los mejores (y los que no merecen la pena)

Los platos preparados de Mercadona tienen fama de estar entre los mejores del supermercado. Algunos la merecen. Otros, francamente, no. En esta guía encontrarás los que vale la pena comprar, los que deberías evitar y un resumen con precios para comparar de un vistazo. Todos los precios y formatos de este artículo están verificados en la tienda online de Mercadona en septiembre de 2026. Todo lo que mencionamos aquí es de la gama Hacendado, la marca propia de Mercadona, aunque también hay productos de otras marcas en la misma sección, incluidos algunos de la línea Listo para Comer que Mercadona vende como referencia fija con código de barras, no solo como plato recién cocinado en el momento. Los precios son los habituales en tienda, pero pueden variar según la zona y la temporada.

Qué son los platos preparados de Mercadona

Mercadona divide su oferta de platos preparados en dos grandes grupos: los calientes, que van al microondas o al horno, y los fríos, que se toman directamente de la nevera. La mayoría llevan la etiqueta Hacendado y están en la sección de refrigerados, dentro de la categoría "Pizzas y platos preparados" de la tienda online de Mercadona. Además, Mercadona tiene una sección de mostrador llamada "Listo para Comer" con platos frescos recién cocinados en tienda, que varían según el local y no se incluyen en esta guía. Pero ojo: parte de esa misma marca "Listo para Comer" también se vende como producto envasado con precio fijo en la tienda online, con el mismo formato que cualquier Hacendado. Cuando eso ocurre, sí lo incluimos aquí, porque es un producto verificable y comparable como cualquier otro. La gama de platos preparados va desde el hummus a poco más de un euro hasta las costillas, que rondan los 6-7 euros. Son platos para una o dos personas, pensados para los momentos en los que no tienes ganas de cocinar. Sin duda, la variedad es uno de los puntos fuertes de esta sección y una de las razones por las que muchos compradores eligen Mercadona para resolver la comida sin complicaciones.

Los mejores platos preparados calientes de Mercadona

Estos son los que convencen. Están ordenados por precio, de menos a más.

Crema de espárragos

La crema de espárragos Hacendado cuesta 1,70 euros, se calienta en un par de minutos y tiene un sabor limpio y sin artificios. Va bien de primero o de acompañamiento. Su envase ha crecido a un bol de 350 gramos y ahora aparece en la web de Mercadona bajo "Conservas, caldos y cremas" en lugar de la sección de platos preparados, aunque sigue siendo el mismo tipo de crema refrigerada lista para calentar. Claramente infravalorada dentro de la gama.

Hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos Hacendado es uno de los productos más constantes de la marca. Textura cremosa, sin exceso de aceite y un sabor equilibrado entre el garbanzo y el tahini. A 1,05 euros, es difícil encontrar mejor relación calidad-precio en esta categoría. Ideal como snack, acompañamiento o base para un plato más elaborado.

Tortilla de patata con chorizo

La tortilla con chorizo de Mercadona cuesta 3,40 euros y es uno de los platos más reconocibles de la gama. Su envase ha pasado a una bandeja de 600 gramos, pensada para compartir. Unos minutos al microondas o al horno bastan para conseguir una textura bastante correcta para ser un precocinado. El chorizo aporta sabor sin ser excesivo. No reemplaza a la tortilla del bar, aunque para una cena de entre semana funciona perfectamente.

Lasaña de espinacas y requesón

Una opción vegetariana que merece mención propia. La lasaña de espinacas y requesón Hacendado cuesta 2,75 euros, ha bajado de precio respecto a hace unos meses, y tiene una capa de bechamel generosa con un relleno bien equilibrado. Las guías de preparación coinciden en un rango de 3 a 5 minutos al microondas o 25 a 30 minutos al horno, dependiendo de la potencia del aparato. Buen plato para llevar al trabajo o como cena ligera.

Roti de pollo

El roti de pollo relleno de jamón y queso es un plato discreto que sale siempre bien, a 3 euros. Según las fuentes de preparación más recientes se calienta en unos 5 minutos al microondas, algo más de lo que indican algunas recetas exprés. Lo puedes partir en rodajas y acompañarlo con ensalada o verduras al vapor. Ligero, sin grasas excesivas y con buen sabor para ser un precocinado.

Arroz con secreto ibérico

El arroz con secreto ibérico y setas es uno de los platos más completos de la gama refrigerada caliente, y un top ventas de la marca desde su lanzamiento. Cuesta 3 euros por una bandeja de 280 gramos, con arroz bien cocinado y trozos de secreto ibérico en una salsa sabrosa con champiñones. Se calienta en microondas en pocos minutos. El resultado no parece un precocinado barato.

Pollo al curry con arroz basmati

El pollo al curry Hacendado con arroz basmati combina trozos de pollo en una salsa de curry suave con arroz basmati, por 2,85 euros. La mezcla de especias aporta un toque exótico sin resultar pesada, y el formato de bandeja de 280 gramos rinde bien para un almuerzo completo. Es una opción sólida para quienes quieren algo distinto al típico plato de arroz con carne. Es una incorporación reciente a la gama de calientes de Mercadona, así que si no lo has visto todavía, búscalo junto al resto de bandejas de arroz Hacendado.

Canelones de carne

Los canelones de carne Hacendado han cambiado de formato: la versión refrigerada en bandeja individual ya no está a la venta, y en su lugar Mercadona ofrece los canelones de carne ultracongelados, en un paquete de dos bandejas de 600 gramos por 3,24 euros. Es una opción más económica por ración que la versión anterior, aunque exige planificar con antelación porque se preparan desde congelado y el tiempo de horno es mayor que el de un plato refrigerado. Buen relleno y bechamel que funciona, aunque no son el plato más rápido de la gama. Si buscas algo listo en pocos minutos, mejor elige otro de los refrigerados de esta lista.

Costillas de cerdo a la barbacoa

Las costillas de cerdo a la barbacoa cortadas Hacendado cuestan ahora 6,25 euros, un formato en bote de unos 500 gramos que sustituye a la antigua bandeja de horno. La carne está tierna, la salsa barbacoa tiene cuerpo real y el resultado no tiene mucho que envidiarle a una preparación casera rápida. Son, claramente, el plato más elaborado de toda la gama caliente. Para un fin de semana sin ganas de cocinar, siguen siendo de las mejores opciones en este rango de precio.

Los mejores platos preparados fríos de Mercadona

La sección de fríos de Mercadona está más consolidada que la de calientes. Hay más constancia en la calidad y los precios son especialmente competitivos.

Gazpacho tradicional

El gazpacho tradicional de Hacendado es un clásico con razón, y en verano resulta difícil de superar en esta gama de precio. Hoy se vende en dos formatos distintos: una botella de un litro a 1,50 euros, o un pack de tres minibriks de 330 ml a 2,15 euros, más práctico si buscas raciones individuales. El sabor es fresco, el tomate tiene presencia real y no está aguado. Sale directo de la nevera. Apto para veganos y con muy pocas calorías.

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa de Mercadona tiene buena base: patata, zanahoria, huevo y mayonesa sin exceso. El formato de 400 gramos que antes se vendía ya no está disponible: hoy la opción más cercana es la ensaladilla rusa pequeña Listo para Comer, en tarrina de 290 gramos por 3,50 euros, o los formatos Hacendado de 250 gramos por 1,60 euros y 500 gramos por 2,80 euros si buscas más cantidad. No es la más refinada del mercado, pero cumple bien para un aperitivo rápido o para llevar a la playa. Compara bien el precio por gramo antes de elegir formato, porque la diferencia entre las versiones Hacendado y Listo para Comer es notable.

Poke de salmón

El poke de salmón es la propuesta más sorprendente de la sección fría. A 5,50 euros incluye una base de arroz cocido, salmón, pepino, mango y alga wakame con su salsa, al estilo de la receta hawaiana. Es fresco, sabroso y con un buen aporte de omega-3. Quizás el plato que más sorprende de toda la gama si no lo has probado.

Salmón con verduras

El salmón con verduras de la línea Listo para Comer combina salmón marinado, salsa romescu, arroz y una selección de verduras asadas (calabacín, patata, pimiento rojo y boniato), por 5,75 euros. Es una cena nutritiva sin complicaciones, con una buena dosis de proteína y grasas saludables, y no necesita más que sacarlo de la nevera. Buena opción para quienes buscan algo más elaborado que un simple plato de pasta fría. Al venderse como referencia fija en la tienda online, lo puedes encontrar con la misma regularidad que cualquier plato Hacendado.

Ensalada de pasta

La ensalada de pasta de la línea Listo para Comer lleva atún, huevo cocido, surimi, un mix de quesos y cebolla, con un aliño en monodosis aparte, por 4 euros. Es una comida ligera y rápida, ideal para llevar al trabajo los días en que no apetece cocinar. La textura es variada gracias a la combinación de ingredientes y el aliño aparte evita que la pasta se empape antes de tiempo. El bol viene listo para comer directamente, sin necesidad de plato ni de calentarlo.

Ensalada de marisco

La ensalada de marisco de la línea Listo para Comer combina pasta con potón, gambón, langostino, aceituna negra, zanahoria y cebolla roja encurtida, por 5,50 euros. Es una opción fresca con un toque especial para los días de calor, sin renunciar a una ración generosa de marisco. Buena alternativa cuando el poke de salmón ya se ha repetido demasiadas veces. Como el resto de la línea Listo para Comer envasada, se guarda en la nevera hasta el momento de consumirla.

Lo que no merece la pena comprar

No todo en la sección de preparados de Mercadona convence. Hay productos que no están a la altura del precio o de las expectativas. Las pizzas preparadas refrigeradas de Hacendado tienen fama de ser mediocres comparadas con la gama congelada de la misma marca. La masa queda blanda y los ingredientes son escasos. Si quieres pizza de Mercadona, la congelada sale claramente mejor. Los postres preparados tipo tiramisú o tarta de queso refrigerada funcionan en sabor básico, pero el tamaño de la porción es pequeño para lo que cuestan. Con los mismos ingredientes puedes hacer algo notablemente mejor en casa. Los platos de pasta en salsa básicos (macarrones con tomate, por ejemplo) suelen decepcionar en sabor y textura. En ese mismo rango de precio hay alternativas congeladas que salen mejor.

Tabla comparativa de los mejores platos preparados Mercadona

Un resumen de todos los platos recomendados para comparar de un vistazo, con los precios verificados en septiembre de 2026. Los precios marcados con un rango corresponden a productos con varios formatos disponibles en tienda. Úsala para decidir rápido según presupuesto, temperatura o valoración antes de bajar al supermercado. Si solo vas a llevarte dos o tres platos, esta tabla te ayuda a elegir sin tener que releer cada sección por separado. Guarda la página o haz una captura antes de ir a comprar, así no tienes que buscar de nuevo en el móvil por el pasillo del supermercado.

Alternativas a los platos preparados de Mercadona

Si buscas opciones fuera de Mercadona, hay varias marcas que vale la pena conocer. Carretilla es la referencia en platos preparados en conserva en España. Su gama de gazpacho, hummus y legumbres suele superar en sabor a Hacendado en algunos productos, aunque el precio también es algo mayor. Se encuentra en la mayoría de supermercados. Lidl tiene su propia gama de platos preparados refrigerados que compite directamente con Mercadona. Los platos calientes de Lidl son comparables en calidad y a veces más económicos. El Corte Inglés ofrece una gama premium de platos preparados con ingredientes de mayor calidad para quienes buscan algo más elaborado. Los precios son notablemente más altos, pero la diferencia en ingredientes se nota. Para quienes prefieren cocinar sin tanto esfuerzo, el batch cooking con tuppers preparados el domingo es siempre la alternativa más económica y saludable a largo plazo.

Preguntas frecuentes sobre los platos preparados de Mercadona

¿Los platos preparados de Mercadona son saludables? Depende del producto. Los fríos como el gazpacho, el hummus, el poke de salmón o el salmón con verduras tienen un perfil nutricional razonablemente bueno. Los calientes con salsas ricas o carnes procesadas tienen más calorías y sodio. No son la mejor opción para el día a día, pero como solución puntual varios de ellos son aceptables. ¿Cuánto cuestan los platos preparados de Mercadona? El rango va desde 1,05 euros el hummus hasta 6,25 euros las costillas de cerdo. La mayoría de los platos calientes están entre 2,75 y 4 euros. Los fríos como el gazpacho o la crema de espárragos son los más baratos, generalmente por debajo de 2 euros. ¿Cuáles son los mejores platos preparados calientes de Mercadona? El arroz con secreto ibérico es el que mejor relación calidad-precio ofrece entre los calientes, y no por casualidad es un top ventas de la marca desde su lanzamiento. Las costillas de cerdo a la barbacoa son la opción más elaborada para un capricho de fin de semana, y el roti de pollo destaca como alternativa ligera para el día a día. ¿Los platos preparados de Mercadona llevan conservantes? La mayoría de los platos refrigerados de Hacendado tienen una lista de ingredientes bastante corta comparada con otros precocinados del mercado. Algunos contienen aditivos para la conservación, pero en general la gama evita el exceso de conservantes artificiales. Revisa siempre la etiqueta si tienes restricciones alimentarias específicas. ¿Qué hace Mercadona con la comida preparada que no vende? Mercadona dona los excedentes de comida en buen estado a bancos de alimentos y entidades sociales como Cáritas y Cruz Roja, a través de acuerdos con cientos de organizaciones repartidas por España y Portugal. Solo se dona comida apta para el consumo, antes de su fecha de caducidad o consumo preferente, procedente sobre todo de excedentes de producción o de envases dañados en el transporte o en el lineal.